Popotte maison

[jean yves]

Bonjour,

 

J'ai, il y a quelques temps rendu visite a Anne et bernard.

Outre de beaux coraux je suis aussi reparti avec leur melange maison pour nourrir le bac.

Des fruits de mer, des végétaux, des vitamines... le tout lié avec de la gelatine ou du agar agar, aplatit congelé et facile à découper et à distribuer.

Je suis convaincu, Je souhaiterais aussi et entre autre chose y incorporer des huitres façon paponne.

 

L'huitre etant un aliment délicat en tout cas pour l'homme vous semble t'il risqué de hacher et congeler des huitres pour les distribuer sur la durée ?

[Denisio]

C'est ce que je fais régulièrement depuis 2 ans avec la paponne. La mixture, dont des huitres avec leur jus, décongelée sent bon comme au premier jour et ça n'incommode personne dans le bac.

[loucous]

ne gaspille pas des huitres...offre les nous nous mdr

[Denisio]

ne gaspille pas des huitres...offre les nous nous mdr

Vous avez déjà les nounous, les poipois auront les zuizuitres.

[CHMILL]

quel est l'intéret du gélifiant ou de l'agar-agar? car perso je mets la mixture dans des sacs congélation type zip lock aplatis ou à plat sur une plaque, ça pose aucun problème…

Quels ajouts de vitamines faites vous et en quelle proportion ? Le seul truc que j'ajoute est de la spiruline

Quelle est ta recette Maïté Denisio ? :mdr4:

[loucous]

ne gaspille pas des huitres...offre les nous nous mdr

Vous avez déjà les nounous, les poipois auront les zuizuitres.

oups :mdr3: :mdr3:

 

[gwen]

quel est l'intéret du gélifiant ou de l'agar-agar?

L'agar agar est un gélifiant d'origine marine (algue), pour ma part, je préparais ma mixture et "enduisait" des morceaux "d'ex pvs", je laissait refroidir et plongeait le tout dans le bac. Les poissons venaient "picorer" les morceaux de pierres réparties dans le bac. Moins la cohue et la moitié de la nourriture ne finissait pas directement dans la décante. ça reste quand meme un peu de boulot..

[Leth]

et l'andouillette en gélifiant ? ça serait plus typique comme recette :dancegai: :dancegai: :dancegai:

moi je dis ça je dis rien

[jean yves]

J'ai donc fait ma popotte

Trop liquide pas assez de agar agar, le mélange se délite un peu trop a mon gout,

Disons que c'est les coraux que je nourris pas les poissons.

Sur les coraux aucun doute sur le resultat.

 

[Denisio]

L'agar-agar est préférable du fait de sa composition mais plus difficile à maîtriser que la gélatine. Mes résultats avec l'agar-agar sont aussi irréguliers en terme d'agglomération.

[blups]

Oui la gare doit être plus importante dans une grande agglomération !

 

Blups, l'hagard de l'est.

[gwen]

et l'andouillette en gélifiant ? ça serait plus typique comme recette :dancegai: :dancegai: :dancegai:

moi je dis ça je dis rien

ça emballe l'écumeur et laisse et petit fumé dans la piece

[gwen]

Oui la gare doit être plus importante dans une grande agglomération !

 

Blups, l'hagard de l'est.

dites, y en a pas un qui voudrait rentrer blups ?